غرفة تجميد الانفجار للأسماك البحرية

لماذا تختار غرفة تجميد الانفجار للأسماك البحرية

 

الأسماك البحرية مثل التونة وسمك الفرخ النيلي غنية بالبروتين والأحماض الدهنية غير المشبعة، ولكنها حساسة للغاية لمعدلات التجميد. يؤدي التبريد البطيء في أماكن التخزين الباردة التقليدية إلى تكوين بلورات ثلجية كبيرة داخل الخلايا، مما يؤدي إلى تمزق جدران الخلايا؛ عند الذوبان، يؤدي ذلك إلى فقدان كبير للتنقيط، وملمس فضفاض، وحتى تغير اللون. يعمل الفريزر الانفجاري بدرجة -45 على خفض درجة الحرارة الأساسية للأسماك بسرعة من خلال منطقة تكوين بلورات الجليد القصوى خلال ست ساعات، مما يؤدي إلى تكوين بلورات ثلجية صغيرة وموحدة تحافظ على البنية الخلوية سليمة. ونتيجة لذلك، تحتفظ الأسماك المذابة بلون نابض بالحياة وملمس ثابت، مما يسمح لها بالحصول على أسعار السوق المتميزة ومنع خسائر الأرباح الناجمة عن تدهور الجودة.

في يونيو، عندما تواصل العميل الأمريكي لأول مرة بطلب للحصول على مجمد انفجار بدرجة -45 درجة بقياس 5×3×4م للأسماك البحرية.

الخطوة الأولى كانت التأكد من المواصفات الكهربائية؛ لقد تحققنا من أن المنشأة تتطلب مصدر طاقة ثلاثي الطور، 430 فولت، 50 هرتز، وهو أمر بالغ الأهمية لاختيار الضواغط المتوافقة وتجنب تعطل المحرك في البيئات الصناعية.

بعد ذلك، قمنا بتوضيح تفاصيل المنتج، حيث حددنا سمك التونة وسمك الفرخ النيلي وسمك السلور باعتبارها الأنواع الرئيسية، ولكل منها محتوى مميز من الدهون والرطوبة مما يؤثر بشكل مباشر على منحنيات التجميد والحفاظ على الجودة.

قمنا بعد ذلك بإنشاء معلمات حمل الدفعة، مما يؤكد الحد الأقصى للاستهلاك الذي يبلغ 3-5 طن لكل دورة، وهو ما يحدد سعة المبخر اللازمة للتعامل مع الصدمة الحرارية للمنتج الدافئ الذي يدخل الغرفة.

أخيرًا، قمنا بتحديد مؤشرات الأداء الرئيسية: مطلب صارم لخفض درجة الحرارة المركزية من -18 درجة إلى -45 درجة خلال ست ساعات، مع توثيق درجات حرارة الدخول والخروج الدقيقة.

وقد أتاح لنا هذا التجميع الشامل للبيانات تجاوز الافتراضات وتصميم نظام تمت معايرته بدقة لسير العمل، بدلاً من الاعتماد على التقديرات-الجاهزة-.

استعلام: غرفة التجميد الانفجاري للأسماك البحرية من الولايات المتحدة الأمريكية، يونيو 2026

 

نحن بحاجة إلى معرفة المعلمات الثلاثة الرئيسية لغرفة التجميد الانفجار

 

01

 

الأبعاد الداخلية لوحدة التخزين البارد، اسم المنتج

5×3×4mلالأسماك البحرية

 

02

 

الكمية لكل مدخل ودرجات حرارة المدخل/المخرج

الكمية لكل كمية هي 3-5 طن، ودرجة حرارة المدخل-18 درجة،درجة حرارة المخرج هي-45 درجة

 

03

 

وقت التبريد

خفض درجة الحرارة الأساسية من -18 درجة إلى -45 درجة في الداخل6 ساعات.

غرفة تجميد واحدة-متوقفة للأسماك البحرية

نحن لا نقدم ألواح تخزين التبريد فحسب، بل نقدم أيضًا عناصر تكميلية مثل أبواب غرف التبريد والمعدات وملحقات التثبيت.

إذا كان لديك أي استفسارات ذات صلة، فلا تتردد في الاتصال بنا؛ سوف نقوم بالرد خلال 24 ساعة.

يرجى تقديم تفاصيل بخصوص الأبعاد والمواصفات والجهد أو أي متطلبات أخرى.

اتصل الآن

قائمة أسعار المنتجات